Avec les vendanges s’est achevée la dernière étape de la collecte de données 2025 pour le projet VITAF. Le poids de 100 baies et les analyses de moults permettront de comparer la qualité de la récolte entre les zones sous influence des arbres et les zones éloignées. Depuis le printemps, les techniciens des chambres d’agriculture et de Biobourgogne-Franche-Comté se sont rendus dans les 41 parcelles vitiforestières pour relever :
- les dates des stades floraison, débourrement et véraison de la vigne
- l’état sanitaire : mildiou/oïdium et botrytis
- la contrainte hydrique (potentiels de tige et delta C13)
- la contrainte thermique (via des capteurs de température et d’hygrométrie près des grappes),
- la teneur en azote des feuilles à différents stades clés.
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